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利用自行设计的引物，在枯草芽孢杆菌基因组内获得果糖基转移酶基因，基因和相应蛋白序列分析发现．该基因共1422个碱基，编码473个氨基酸，与GenBank注册的sacB基因序列有89％的相似性；全长序列有152突变碱基，共造成18个氨基酸的错义突变，但没引起酶保守活性位点的关键氨基酸突变．这结果为后期表达特异连接α1→2糖苷键的果糖基转移酶或者该基因的定点突变打下基础．