【摘 要】
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研究了中试分子蒸馏分离提纯甘二酯的工艺方法。棕榈油在一定的条件下经过中试分子蒸馏设备蒸馏，得到重相与轻相。轻相主要是甘二酯，重相主要是甘三酯。通过进料量、温度及刮膜
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,小麦与玉米深加工国家工程实验室,河南中储粮质量检测中心有限公司
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研究了中试分子蒸馏分离提纯甘二酯的工艺方法。棕榈油在一定的条件下经过中试分子蒸馏设备蒸馏，得到重相与轻相。轻相主要是甘二酯，重相主要是甘三酯。通过进料量、温度及刮膜转速的控制可以得到纯度70％以上的甘二酯。研究结果表明，在温度220cC、压力0．01Pa、进料量10L／h、蒸发器转速200r／min的条件下，通过脱气，薄膜蒸发与短程蒸馏可以得到纯度较高的甘二酯。用棒状薄层色谱一氢火焰离子化检测器法（TLC-FID）与反相高效液相色谱一蒸发光散射检测法（RP—HPLC—ELSD）分别分析测定了棕榈油以及轻相
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