姜一直在我们的生活中扮演着不可或缺的角色，日常饮食会用到它调味去腥，着凉感冒会用到它祛寒湿……在中医养生里，生姜更是起着举足轻重的作用。夏季天气炎热，人们喜冷饮、吹空调，体内难免积蓄些寒湿之气，而姜有驱寒的作用，便有了“冬天萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”一说。

生姜帮您远离脾胃虚寒

　　近年来，药理研究表明，用生姜泡制的热姜水是价廉物美的家庭保健良药，具有多种药用保健功效，可以预防和治疗多种常见疾病。最常见的便是帮助改善脾胃虚寒。
　　胃经为阳明经，多气多血，气血遇冷则会凝滞。脾胃虚寒的人有一种特点，经常会感觉到上腹部是凉的，一吃凉的东西，就特别不舒服，要吃热的东西，才会好受一点。
　　生姜含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚、姜醇、水茴香烯、龙脑和桉油精等挥发性成分。它不仅具有促进血行、祛散寒邪的作用，还具有抗氧化、抑制肿瘤、开胃健脾、促进食欲、杀菌解毒、消肿止痛的功能，用于胃寒呕逆等症，被誉为“呕家圣药”。在此给大家推荐一个非常简单的食疗偏方，可以排除胃部寒气。
　　原料：生姜30克，橘皮10克，胡椒3克，鲜鲫鱼1尾（约250克）。
　　制法：将鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净；生姜洗净切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内，包扎后，填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。食用时，除去鱼腹中的药袋，加食盐少许。
　　功效：温胃散寒。适用于胃寒疼痛、食欲不振、消化不良等病症。
　　此外，姜水中的姜辣素和挥发性芳香油等成分，对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环；并且生姜性温，姜水具有一定温热的性质，服用可以去除体内的寒气，因此具有活血祛寒的作用。

热姜水可治疗多种身体不适

　　生活中，热姜水还有多种妙用。
　　感冒头痛
　　将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
　　偏头痛
　　当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
　　面部暗疮
　　用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
　　腰肩疼痛
　　在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
　　脚臭
　　将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右；抹干，搽点爽身粉，臭味便可消除。
　　牙周炎
　　用热姜水代茶漱口，每日早晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2～3次。
　　龋齿
　　每日早晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。
　　口腔溃疡
　　用热姜水代茶漱口，每日2～3次；一般6～9次溃疡面即可收敛。
　　头皮屑
　　先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑。
　　醉酒
　　用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。
　　蛲虫病
　　每天睡觉前，先用热姜水清洗肛门周围，然后饮用热姜水1～2杯，约7天左右即可治愈。
　　（摘自《北京晚报》）

◎小资料 生姜水如何做

　　在熬姜汤水的时候，一般要挑选表皮没有裂口、颜色鲜艳、柔软、膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的生姜。
　　制热姜水时，先将生姜洗净后，切取2～3片带皮的鲜姜，剁成细末，放入杯内，用沸水冲泡，盖上杯盖，泡焖5分钟左右即可饮用。如果用于洗头、洗手、泡脚时，可以根据水量酌情增加鲜姜用量，其他步骤基本相同。外用时若有瘙痒、红肿等過敏不适现象，应停止使用。
　　需要注意的是，生姜的皮也是一种药。它具有利水消肿的作用，所以一般炒菜或者泡水，只要把生姜清洗干净就好，不用去皮。