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本文针对动物骨骼进行了开发与研究,利用骨钙与豆粕水解液螯合反应生成一一复合氨基酸螯合钙。它不仅有助于机体的消化吸收,增强食欲,而且供给机体所必需的氨基酸和多种营养成分。实验证明:复合氨基酸螯合钙的生产工艺的最佳参数为:复合氨基酸与钙的质量比为5:1,PH值为7.9,作用温度为45℃时,络合率最高,为72.86%。