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荠菜为十字花科荠菜属中以嫩叶食用的栽培种，一、二年生草本植物，别名护生草、菱角菜。其拉丁种名来自拉丁语，意思是“小盒子”、“牧人的钱包”，是形容它的蒴果形状像牧人的钱包。
蔬菜史话·荠菜
【摘 要】
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荠菜为十字花科荠菜属中以嫩叶食用的栽培种，一、二年生草本植物，别名护生草、菱角菜。其拉丁种名来自拉丁语，意思是“小盒子”、“牧人的钱包”，是形容它的蒴果形状像牧人的钱包
【机 构】
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中国农业科学院蔬菜花卉研究所
【出 处】
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中国蔬菜
【发表日期】
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2011年7期
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