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民以食为天，食以安为先。 随着人民生活水平的日益提高，特别是现在各类人群、各类癌症和心脑血管病频繁发生，保证消费者吃的放心，吃的安全成了广大消费者的共同需求。食品安全直接关系到每个消费者的切身利益，关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系着现代经济的健康有序发展和社会的稳定。生产质量安全的农产品，生产品牌优质的农产品，已经成为当今每个农产品生产者的目标。十九大提出“推动形成绿色发展方式和生活方式”，要求调整优化产业结构，因地制宜，实现农业生产的绿色转型升级，建立健全绿色低碳循环健康发展的经济体系。今天，我着重介绍一下绿色食品花生生产栽培技术。
一、种子的选择和处理
根据土壤和气候条件选择适合的花生品种，在我们河北东北部主要以山东、河南以及京津的种业公司选育的品种为主，最近几年以“鲁花”、“冀花”、“花育”系列种植比较多，小日本花生品种（花育23）和冀花9栽植面积较大，产量一般在每亩400公斤以上。首先选择好适合立地条件的优质、高产、抗逆性强的中晚熟花生品种，要求种子纯度大于98%，净度大于96%，发芽率大于95%，含水量不低于13%，二代花生一般情况下不能作为种子，有实验表明用秋花生做种子较春花生表现好，秋花生由于储存时间相对较短，种子变质少，发芽率和抗菌能力比较强，而且相对秋花生含脂肪较少，亲水性的淀粉和蛋白质较多，播种后吸水快，呼吸强度大，发芽进程快，出苗率高。花生生长以砂质壤土为宜，最好实现与根果类以外禾本科作物实行倒插轮作，尽量减少重茬。播种前将带壳的种子进行日晒二至三天，手工或机械去壳后，选择大小均匀一致，籽粒饱满的种仁备播，也有部分地区采用带壳播种，表现较种仁播种好一些，只是现在推广的面积比较少。播种前最好进行一次发芽率实验。
二、精细整地
冬前或早春对土地进行深松，普通旋耕机配深松犁一起作业要求深度在25厘米以上，旨在打破土壤犁底层，使土壤上下通透，有利于水、肥、气的吸收和利用。起垄一般在四月下旬，实行机械起垄，垄距85-90厘米，垄高12厘米，垄面宽55-60厘米，垄沟宽30厘米。
三、合理配方施肥
冬前或早春随机耕每亩施有机肥2000千克，要求有机肥必须是腐熟的，最好含草木灰成分，氮、磷、钾含量比例在7：8：10的复合肥40公斤，因地制宜适量使用硼肥，不仅可以减少秘果，增加双果，提高产量，而且还能有效促进钙素吸收，适量使用锌肥能有效防止花生小叶病。花生播种时随花生播种机每亩跟施氮、磷、钾含量分别为7%、8%、10%的复混肥20千克，复合肥与微肥混合使用，要注意肥、种隔离，避免肥料影响种子萌发。
四、播种
4月中旬至下旬，有墑抢墒，无墒造墒，实行机械播种。播种前最好对花生种进行浸泡催芽，催芽后播种的花生较传统播种能提早一周左右出苗，而且出苗率能提高15%，实现苗齐、苗壮，一垄双行进行播种，双行距85～90厘米，每亩播种8700～9800墩，每墩2～3粒种子。播种前对种子用50%多菌灵可湿性粉剂进行拌种，以防治地下害虫，播种方式采用机播，起垄、跟施种肥、播种、除草、覆膜一体化机械作业。播种时每亩用40%扑.乙乳油250～300毫升，兑水100升，随播种机均匀喷施除草。选用厚度0.004毫米、宽900毫米的聚乙烯地膜，随播种机覆盖，要拉紧盖严，早春为了防止地膜被刮起最好在地膜上每隔5米左右进行覆土压膜。
五、田间管理
花生幼苗顶膜时，及时将地膜开孔引花生出膜，引苗时间最好在上午8时以前或下午4时以后，以防止气温过高阳光对花生嫩芽造成灼伤。花生出苗后及时检查出苗情况，如有缺苗现象用事先催好芽的种子坐水补种。当花生叶片连续3天中午出现萎蔫，要进行浇水，浇水方法最好为喷灌，每亩浇水量30立方米左右。在花生生长期内看生长态势适当控旺长，如果营养生长过盛，势必影响通风透光和生殖生长，造成生长失衡，必要时可根据生长情况适当用药物进行控制，常用药物有控旺因子、多效唑、烯效唑等，要掌握好用量，适时叶面喷施。
六、病虫草害防治
（一）蚜虫
每100墩花生有蚜虫1000头时，每亩用5%抗蚜威可湿性粉剂10～15克兑水40～50 升，全株均匀喷雾防治。
（二）棉铃虫
每100墩有二龄前的棉铃虫40头时，用16000单位/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂400～500倍液均匀喷雾，亩喷药液50～75千克;或每亩用25%灭幼服3号悬浮剂30～40克兑水50升，全株喷雾。
（三）叶斑病
花生叶斑病在发病初期每亩喷0.2波美度石硫合剂药液50升;当病叶率达到10%时，用2%嘧啶核苷类抗生素水剂150倍液或10%多抗霉素可湿性粉剂1000倍液，每亩喷药液50～70千克，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。
（四）花叶病毒病
花叶病毒病是影响我县花生产量的重要病害，一般年份减产在10%左右，流行较重的年份可减产达到30%以上，该病害的大面积发生和虫害有关，主要是虫害作为传播载体，防治应该以防为主，选用抗性较强的花生品种，比如海花1号或冀花9号等，用35%种衣剂4号拌种，清除田间杂草，做好蚜虫的药剂防治，可用40%氧化乐果乳油1500倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷施防虫。
（五）草害防治
花生地最常见的杂草是禾本科的马唐、狗尾草、牛筋草等，一般情况下禾本科杂草与阔叶杂草容易混生，在苗前用封闭性除草剂甲戊-乙草胺进行恶性杂草防治，苗后使用10.8%精喹禾灵和乳氟禾草灵搭配使用防治一年生禾本科杂草和阔叶杂草。
（六）禁止使用的化学农药
无机砷杀虫剂、有机砷杀菌剂、有机锡杀菌剂、有机汞杀菌剂、氟制剂、有机氯杀虫剂、有机氯杀螨剂、卤代烷类熏蒸杀虫剂、有机磷杀虫剂、有机磷杀菌剂、氨基甲酸酯类杀虫剂、二甲基甲脒杀虫杀螨剂、拟除虫菊酯类杀虫剂、取代苯类杀虫剂植物生长调节剂、二苯醚类除草剂。
七、适时收获
收获时间一般在9月上旬，花生成熟期收获。收获时先将田间的残膜捡起来，然后镢刨、提蔓、抖土、摘果，做到无残果、无碎果。花生收获后要单运，及时日晒，当水分降到13%以下扬净人库贮藏，以备销售、加工或作种。在花生完成收获后，对田地里的零散地膜进行适时收集，统一送到地膜回收企业进行统一处理，以减少和防止地膜残留对土壤造成的无机污染。
（作者单位： 066403 河北省秦皇岛市卢龙县刘田各庄镇政府农业综合服务站）
一、种子的选择和处理
根据土壤和气候条件选择适合的花生品种，在我们河北东北部主要以山东、河南以及京津的种业公司选育的品种为主，最近几年以“鲁花”、“冀花”、“花育”系列种植比较多，小日本花生品种（花育23）和冀花9栽植面积较大，产量一般在每亩400公斤以上。首先选择好适合立地条件的优质、高产、抗逆性强的中晚熟花生品种，要求种子纯度大于98%，净度大于96%，发芽率大于95%，含水量不低于13%，二代花生一般情况下不能作为种子，有实验表明用秋花生做种子较春花生表现好，秋花生由于储存时间相对较短，种子变质少，发芽率和抗菌能力比较强，而且相对秋花生含脂肪较少，亲水性的淀粉和蛋白质较多，播种后吸水快，呼吸强度大，发芽进程快，出苗率高。花生生长以砂质壤土为宜，最好实现与根果类以外禾本科作物实行倒插轮作，尽量减少重茬。播种前将带壳的种子进行日晒二至三天，手工或机械去壳后，选择大小均匀一致，籽粒饱满的种仁备播，也有部分地区采用带壳播种，表现较种仁播种好一些，只是现在推广的面积比较少。播种前最好进行一次发芽率实验。
二、精细整地
冬前或早春对土地进行深松，普通旋耕机配深松犁一起作业要求深度在25厘米以上，旨在打破土壤犁底层，使土壤上下通透，有利于水、肥、气的吸收和利用。起垄一般在四月下旬，实行机械起垄，垄距85-90厘米，垄高12厘米，垄面宽55-60厘米，垄沟宽30厘米。
三、合理配方施肥
冬前或早春随机耕每亩施有机肥2000千克，要求有机肥必须是腐熟的，最好含草木灰成分，氮、磷、钾含量比例在7：8：10的复合肥40公斤，因地制宜适量使用硼肥，不仅可以减少秘果，增加双果，提高产量，而且还能有效促进钙素吸收，适量使用锌肥能有效防止花生小叶病。花生播种时随花生播种机每亩跟施氮、磷、钾含量分别为7%、8%、10%的复混肥20千克，复合肥与微肥混合使用，要注意肥、种隔离，避免肥料影响种子萌发。
四、播种
4月中旬至下旬，有墑抢墒，无墒造墒，实行机械播种。播种前最好对花生种进行浸泡催芽，催芽后播种的花生较传统播种能提早一周左右出苗，而且出苗率能提高15%，实现苗齐、苗壮，一垄双行进行播种，双行距85～90厘米，每亩播种8700～9800墩，每墩2～3粒种子。播种前对种子用50%多菌灵可湿性粉剂进行拌种，以防治地下害虫，播种方式采用机播，起垄、跟施种肥、播种、除草、覆膜一体化机械作业。播种时每亩用40%扑.乙乳油250～300毫升，兑水100升，随播种机均匀喷施除草。选用厚度0.004毫米、宽900毫米的聚乙烯地膜，随播种机覆盖，要拉紧盖严，早春为了防止地膜被刮起最好在地膜上每隔5米左右进行覆土压膜。
五、田间管理
花生幼苗顶膜时，及时将地膜开孔引花生出膜，引苗时间最好在上午8时以前或下午4时以后，以防止气温过高阳光对花生嫩芽造成灼伤。花生出苗后及时检查出苗情况，如有缺苗现象用事先催好芽的种子坐水补种。当花生叶片连续3天中午出现萎蔫，要进行浇水，浇水方法最好为喷灌，每亩浇水量30立方米左右。在花生生长期内看生长态势适当控旺长，如果营养生长过盛，势必影响通风透光和生殖生长，造成生长失衡，必要时可根据生长情况适当用药物进行控制，常用药物有控旺因子、多效唑、烯效唑等，要掌握好用量，适时叶面喷施。
六、病虫草害防治
（一）蚜虫
每100墩花生有蚜虫1000头时，每亩用5%抗蚜威可湿性粉剂10～15克兑水40～50 升，全株均匀喷雾防治。
（二）棉铃虫
每100墩有二龄前的棉铃虫40头时，用16000单位/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂400～500倍液均匀喷雾，亩喷药液50～75千克;或每亩用25%灭幼服3号悬浮剂30～40克兑水50升，全株喷雾。
（三）叶斑病
花生叶斑病在发病初期每亩喷0.2波美度石硫合剂药液50升;当病叶率达到10%时，用2%嘧啶核苷类抗生素水剂150倍液或10%多抗霉素可湿性粉剂1000倍液，每亩喷药液50～70千克，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。
（四）花叶病毒病
花叶病毒病是影响我县花生产量的重要病害，一般年份减产在10%左右，流行较重的年份可减产达到30%以上，该病害的大面积发生和虫害有关，主要是虫害作为传播载体，防治应该以防为主，选用抗性较强的花生品种，比如海花1号或冀花9号等，用35%种衣剂4号拌种，清除田间杂草，做好蚜虫的药剂防治，可用40%氧化乐果乳油1500倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷施防虫。
（五）草害防治
花生地最常见的杂草是禾本科的马唐、狗尾草、牛筋草等，一般情况下禾本科杂草与阔叶杂草容易混生，在苗前用封闭性除草剂甲戊-乙草胺进行恶性杂草防治，苗后使用10.8%精喹禾灵和乳氟禾草灵搭配使用防治一年生禾本科杂草和阔叶杂草。
（六）禁止使用的化学农药
无机砷杀虫剂、有机砷杀菌剂、有机锡杀菌剂、有机汞杀菌剂、氟制剂、有机氯杀虫剂、有机氯杀螨剂、卤代烷类熏蒸杀虫剂、有机磷杀虫剂、有机磷杀菌剂、氨基甲酸酯类杀虫剂、二甲基甲脒杀虫杀螨剂、拟除虫菊酯类杀虫剂、取代苯类杀虫剂植物生长调节剂、二苯醚类除草剂。
七、适时收获
收获时间一般在9月上旬，花生成熟期收获。收获时先将田间的残膜捡起来，然后镢刨、提蔓、抖土、摘果，做到无残果、无碎果。花生收获后要单运，及时日晒，当水分降到13%以下扬净人库贮藏，以备销售、加工或作种。在花生完成收获后，对田地里的零散地膜进行适时收集，统一送到地膜回收企业进行统一处理，以减少和防止地膜残留对土壤造成的无机污染。
（作者单位： 066403 河北省秦皇岛市卢龙县刘田各庄镇政府农业综合服务站）