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采用液质联用仪法测定生鲜乳中5种β-内酰胺类抗生素的残留量。试验结果表明,5种β-内酰胺类药物在5~100 ng/m L的浓度范围内,其回归标准曲线方程的相关系数为0.992 3~0.999 8,回收率在65.6%~102.2%范围内,变异系数为3.45%~9.23%。本试验为大批量生鲜乳样品的β-内酰胺类药物的检测提供了一种有效方法。