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⒈特征特性 湖北白猪产于湖北省武汉市及华中地区。是由大白猪、长白猪和本地通城猪、监利猪和荣昌猪杂交培育而成的瘦肉型猪种。主要特点：胴体瘦肉率高，肉质好，生长发育较快，繁殖性能优良，能耐受长江中游地区夏季高温、冬季湿冷等气候条件。
湖北白猪全身被毛白色，头稍轻直长，两耳前倾稍下垂，背腰平直，中躯较长，腹小，腿臀丰满，肢蹄结实。成年公猪体重250 ~ 300公斤，母猪体重200 ~ 250公斤。
⒉肥育性能 在良好的饲养条件下，6月龄体重可达90公斤。在每公斤日粮含消化能12.56 ~ 12.98兆焦、粗蛋白质14% ~ 16%的营养水平下，体重20 ~ 90公斤阶段，日增重600 ~ 650克，每公斤增重消耗配合饲料3.5公斤以下。体重90公斤屠宰，屠宰率75%，眼肌面积30 ~ 34平方厘米，腿臀占30% ~ 33%，胴体瘦肉率58% ~ 62%。
⒊繁殖性能 小公猪3月龄、体重40公斤时出现性行为。小母猪初情期在3 ~ 3.5月龄之间，性成熟期在4 ~ 4.5月龄，适宜配种年龄7.5 ~ 8月龄。母猪发情周期20天左右，发情持续期3 ~ 5天。初产母猪每胎产崽数9.5~10.5头，3胎以上经产母猪每胎产崽数12头以上。
⒋杂交利用 用杜洛克猪、汉普夏猪、大约克夏猪和长白猪作父本，分别与湖北白猪母猪进行杂交，其一代杂种猪体重20 ~ 90公斤阶段，日增重分别为611克、605克、596克和546克，每公斤增重消耗配合饲料分别为3.41公斤、3.45公斤、3.48公斤和3.42公斤，胴体瘦肉率分别为64%，63%，62%和61%。杂交效果以杜×湖一代杂种最好。（湖北武汉市华中农业大学试验猪场 帅起义 余志杰 邮码：430070 电话：027-87287180）
湖北白猪全身被毛白色，头稍轻直长，两耳前倾稍下垂，背腰平直，中躯较长，腹小，腿臀丰满，肢蹄结实。成年公猪体重250 ~ 300公斤，母猪体重200 ~ 250公斤。
⒉肥育性能 在良好的饲养条件下，6月龄体重可达90公斤。在每公斤日粮含消化能12.56 ~ 12.98兆焦、粗蛋白质14% ~ 16%的营养水平下，体重20 ~ 90公斤阶段，日增重600 ~ 650克，每公斤增重消耗配合饲料3.5公斤以下。体重90公斤屠宰，屠宰率75%，眼肌面积30 ~ 34平方厘米，腿臀占30% ~ 33%，胴体瘦肉率58% ~ 62%。
⒊繁殖性能 小公猪3月龄、体重40公斤时出现性行为。小母猪初情期在3 ~ 3.5月龄之间，性成熟期在4 ~ 4.5月龄，适宜配种年龄7.5 ~ 8月龄。母猪发情周期20天左右，发情持续期3 ~ 5天。初产母猪每胎产崽数9.5~10.5头，3胎以上经产母猪每胎产崽数12头以上。
⒋杂交利用 用杜洛克猪、汉普夏猪、大约克夏猪和长白猪作父本，分别与湖北白猪母猪进行杂交，其一代杂种猪体重20 ~ 90公斤阶段，日增重分别为611克、605克、596克和546克，每公斤增重消耗配合饲料分别为3.41公斤、3.45公斤、3.48公斤和3.42公斤，胴体瘦肉率分别为64%，63%，62%和61%。杂交效果以杜×湖一代杂种最好。（湖北武汉市华中农业大学试验猪场 帅起义 余志杰 邮码：430070 电话：027-87287180）