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近几年，随着国内市场消费多元化，我国乳品企业的干酪生产能力远远不能满足国内市场的需求，干酪市场存在很大潜力。随着西式快餐、蛋糕房、饼屋在我国的迅速发展，以及奥运会和世博会在我国的召开，干酪将受到越来越多的消费者的青睐。因此，干酪将是未来我国乳品发展的必然趋势。
我国原干酪的研究与发展现状
【摘 要】
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近几年，随着国内市场消费多元化，我国乳品企业的干酪生产能力远远不能满足国内市场的需求，干酪市场存在很大潜力。随着西式快餐、蛋糕房、饼屋在我国的迅速发展，以及奥运会和世博
【机 构】
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北京三元食品股份有限公司
【出 处】
：
中国乳业
【发表日期】
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2008年6期
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