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在70℃，100min，龙眼果皮：入醇4：100（w/v)的最佳条件下提天然着色剂－龙眼黄色素，提取液呈鲜黄色，PH：4．52，λmax=370nm ,.pH，光、热对其稳定性有不同的影响。
龙眼黄色素的提取及稳定性的研究
【摘 要】
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在70℃，100min，龙眼果皮：入醇4：100（w/v)的最佳条件下提天然着色剂－龙眼黄色素，提取液呈鲜黄色，PH：4．52，λmax=370nm ,.pH，光、热对其稳定性有不同的影响。
【机 构】
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漳州师院化学系
【出 处】
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漳州师范学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2000年1期
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