【摘 要】
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一、鲜辣盘龙 原料:鲜活鳝鱼350克,(选筷子粗细的最佳)姜50克,泡红椒50克,大蒜头30克,白糖10克,料酒、盐、味精、蚝油各适量,花生油750克(实耗100克)。 制法:1.起锅烧热,把
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一、鲜辣盘龙 原料:鲜活鳝鱼350克,(选筷子粗细的最佳)姜50克,泡红椒50克,大蒜头30克,白糖10克,料酒、盐、味精、蚝油各适量,花生油750克(实耗100克)。 制法:1.起锅烧热,把鳝鱼倒入锅中迅速盖好锅盖,等鳝鱼全死时起锅,用清水冲洗干净。 2.另起油锅烧至六成热时,把已死的鳝鱼倒入油锅中,用手勺不断翻动,炸至皮稍脆,微有卷曲时起锅。
First, the fresh dragon dish material: fresh eel 350 grams, (choose the best thickness of chopsticks) ginger 50 grams, 50 grams of red pepper, garlic head 30 grams, 10 grams of sugar, cooking wine, salt, MSG, oyster sauce Appropriate amount, peanut oil 750 grams (actual consumption 100 grams). Method: 1. pan heat, the eel into the pot quickly cover the pot, and other eel all the wok, rinse with water. 2. Another oil pan burn until Liu Cheng heat, the dead eel into the pan, with the hand spoon constantly flip, fried to the skin slightly crisp, slightly curled when the pot.
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朝天椒之辣非同一般，这是常识。谁会说朝天椒不辣呢？我妈。不过你可别以为这位老太太真的是个不怕辣或老辣不怕的英雄。其实她这么说也是事出有因，只是说起来话就有点长了。我老
《黄河文学》2010年第3期刊发陈凤群的微型小说《寻找目击证人》入选《微型小说选刊》2010年第13期。
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