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讲述了变形淀粉的类型和其在食品行业中的运用,同时讲述变性淀粉在食品行业中的发展方向。
变性淀粉在食品工业中的应用
【摘 要】
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讲述了变形淀粉的类型和其在食品行业中的运用,同时讲述变性淀粉在食品行业中的发展方向。
【机 构】
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黑龙江北大荒斯达奇生物科技有限公司
【出 处】
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科技创新与应用
【发表日期】
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2014年17期
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