【摘 要】
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近些年,我国对肉类市场采取了一系列的保供稳价措施,肉类市场价格总体保持基本稳定.即使近年来猪肉价格出现大幅上涨,国家宏观调控措施精准及时有力,价格上涨对经济社会的影
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近些年,我国对肉类市场采取了一系列的保供稳价措施,肉类市场价格总体保持基本稳定.即使近年来猪肉价格出现大幅上涨,国家宏观调控措施精准及时有力,价格上涨对经济社会的影响比较有限.在疫情常态化情况下,就肉类市场调控政策进行深入研究很有必要.本文总结了近20年间猪牛羊肉等主要肉类的价格波动特点及消费结构、供给结构特点,提出“短期调供求、中期调预案、长期调结构”的调控政策思路,建议及时调节供求,修订已有生猪价格调控预案,优化猪粮比价区间定量方案,并从供求、疫情、预期及消费结构、产业规模等方面综合施策,以促进我国肉类市场的健康发展.
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