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2015年的草莓乙草胺事件引发社会广泛关注,使得多地草莓行业遭受重创,公众对食品安全的信心严重受挫。本文从多维度解析草莓乙草胺事件,运用心理学、新闻传播学、管理学等多学科理论剖析草莓乙草胺事件的成因,探讨食品安全风险交流策略。
草莓乙草胺事件风险交流案例分析
【摘 要】
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2015年的草莓乙草胺事件引发社会广泛关注,使得多地草莓行业遭受重创,公众对食品安全的信心严重受挫。本文从多维度解析草莓乙草胺事件,运用心理学、新闻传播学、管理学等多
【机 构】
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国家食品安全风险评估中心
【出 处】
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农产品质量与安全
【发表日期】
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2017年03期
【基金项目】
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国家卫生和计划生育委员会“食品安全舆情监测与研判”项目
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