【摘 要】
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【假猪蹄】假猪蹄是指采用猪皮包冻肉再捆棉线变猪蹄膀,采用双氧水和亚硝酸盐、日落黄等作为食品添加剂,添加到猪皮包裹的冻猪肉里,再通过捆扎棉线,生产制作成猪蹄膀肉制品,
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【假猪蹄】假猪蹄是指采用猪皮包冻肉再捆棉线变猪蹄膀,采用双氧水和亚硝酸盐、日落黄等作为食品添加剂,添加到猪皮包裹的冻猪肉里,再通过捆扎棉线,生产制作成猪蹄膀肉制品,经过检测亚硝酸盐检测值分别超标达48倍和58倍,
[False trotters] False trotter refers to the use of pork skin pack of cotton and then tied the pig’s trotters, using hydrogen peroxide and nitrite, sunset yellow as a food additive, added to the pork skin wrapped in frozen pork, and then tied Cotton, produced into a pig’s trotters, meat products, after testing nitrite value exceeded 48 times and 58 times, respectively,
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