古代商谚中的经营艺术

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  商谚,是商业谚语的简称。作为旧时民间经商的教科书,不成文的法典,商谚是指导商人发家致富的原则和方法。尽管商谚反映的是当时社会经济条件下的商业思维与经营理念,但是对于把握我国商业经营理念的脉络及蕴含在其中的大众消费心理,却有着重要的文献价值。
  
  经营理念
  
  反映经营理念的商谚非常多,贯穿在这些谚语中最核心的内容就是“信誉”。讲求商业信誉、追求高美誉度、注重诚信,是古往今来商业经营理念中不变的传统。这一传统具体说来,表现为以下四种意识。
  针对企业形象的“求信”意识:如广为人知的“诚招天下客,誉从信中来”。“经营信为本,买卖礼当先”。信誉的好坏,顾客的多寡、乃至最终经营效益的高低都离不开一个“信”字。“信”既指企业自身应该具备的、让人信服的诚信品质,也指消费者在接触企业各方面信息的过程中所培养起来的信任感。而这种信任感和讲信誉的形象一旦建立起来,便会为企业带来好的经济效益,吸引众多消费者趋之若骛,即所谓“信是摇钱树,礼是聚宝盆”。“孟尝君子店,千里客来投”。
  针对产品质量的“求好”意识:“人叫人千声不语,货叫人点首即来”,这句谚语用形象化的对比,强调了产品本身的重要性,指明决定消费者购买意向的始终是商品本身,不管你怎么吆喝叫卖,商品本身吸引人才有卖点。类似的还有“好货不愁卖,好店不愁客”、“嘴强不如货硬”、“适口者珍,适需者畅”等。这里“好”的含义不仅局限于产品质量,更强调了尊重消费需求,符合大众需求心理的产品才是好产品,这样才能。“人好不怕贬,货好不怕选”、“店有喜人货,不用多吆喝”。
  针对产品种类的“求全”意识:消费者对商品的需求是多元化的,以衣服为例,不同消费者会从式样、花色、型号、质料、产地、品牌、价格等方面有着各自不同的想法。因此,产品种类越多,越详尽细致地考虑到不同消费群体的需求,就越能满足多方顾客,带来“百货迎百客”、“货全招远客”的效果。
  细加分析,这种“求全”意识的基础其实在于对消费心理的探索。其一,货全,顾客买到想要的东西的机率大,增强了购买信心;其二,货全,挑选的余地也大,消费者择优的心理愿望容易实现,同时也树立了卖场充实繁荣的形象。“不怕不卖钱,单怕货不全”所蕴含的就是这个道理。
  针对服务态度的“求礼”意识:从前面所提到的“经营信为本,买卖礼当先”、“信是摇钱树,礼是聚宝盆”中可以看出,“信”和“礼”在商业经营中,是相辅相成的两个方面。讲求服务之“礼”,有助于商家之“信”。只有把“礼”和“信”作为谋求发展的一双翅膀,才能腾飞到经营理想的高度。而从细微处体贴人心,也是服务礼仪的基本要求。“幔卖老,细卖小”便是很好的例子,意即对不同年龄的顾客要区别对待,对老人要耐心,不能粗暴地催促;而对小孩则要细心,帮助他们选购合适的商品。
  
  决策原则
  
  “商如行船,客如流水”。这句谚语的意思是,经商如同在海里行船,顾客就是承载船只的流水。客越多,如同水越深,船只行驶得也就越畅顺;而顾客少,便如浅水行船,随时都有搁浅的危险。那么,如何经营才能保证顾客源源不断呢?
  其一,“丰年纸马铺,歉年陆成行”,揭示出商业经营与整个社会背景是密切联系的。在丰收的年景,人们生活富裕,就会娱乐欢庆、祈盼来年还是个好光景,于是经营喜庆、祭祀用品的纸马铺就会红火起来;而遭遇歉收年,人们生活紧迫,就要保征最基本的生存需要,于是经营粮食的陆成行的生意就好作。可见,在确定经营方向时,经济社会的大背景就是必须考虑的重要因素。
  其二,还要对当时的商情做辩证的分析。“早则资舟,水则资车”、“贵中看贱,贱中看贵”,“逢快莫赶,逢滞莫懒”等,便寄寓了这样的道理。当情势恶劣到极端或好到一定程度时,要有早年买船、涝年买车的远见。在商品价很高时,要看到随时都有跌落的可能,在商品价格很低时,要看到高价格升高的日子不远了。别人行动迅速,不要盲目追赶;别人行动迟缓,不能随之懈怠。只有这样,才能掌握市场经营的主动权。
  其三,如果竞争于过激烈,很难在行业内找到自己的优势,则不如跳到国外,另辟蹊径,即所谓“拾遗补缺,经商一诀”。这与现代营销理论中的细分市场可谓不谋而合。
  其四,一些谚语里还体现出市场调查的思想,如,“勤算计,巧应市”、“人情即货情”等,分别强调了事前预测分析、根据“风土人情”决定经营品种的重要性。
  
  实践技巧
  
  先从店铺宣传谈起,旧时的店铺讲究“望高招客”。望,也叫幌子,如酒旗、酒帘等,是商家用来明示所营业务、招引顾客的一种手段。“望高”,即把店铺幌子高悬于户外。这样做的目的就是为了把离得很远的顾客吸引过来。还有,“橱窗妙,生意到”。只要把精心设计的橱窗呈现在顾客面前,还愁顾客不进门?
  顾客进来了,“摔子头下招买主”。摔子,是一种打掉灰尘的工具,店员经常把它拿在手上,时不时地就在桌子上、凳子上、柜台上、商品上撢一撢,甚至看到进门的顾客风尘仆仆,还要帮他把身上挥两下。一来可使店内永远保持着整洁的环境,二来可给顾客一个很好的“第一印象”:店员勤快,待人热情,生意红火。
  关于店员的礼仪规范,也有许多不错的谚语。比如“站柜是迎相,坐柜是等相”,提倡店员时刻保持站立迎客的形象。“人不到话到,手不到眼到”、“众口面前寻一尊”,要求店员在顾客较多、应接不暇时,要先用话语和眼神把大家稳住,对结伴而来的顾客,在购买意见不一致时,不要贸然从事,而应尊重其中“主客”的意愿。
  另外还有对顾客购买心理和消费行为的揣摩,如“热待客,冷介绍”、“褒贬是买主,喝彩是闲人”、“挑挑拣拣顾客喜欢,不挑不拣顾客不满”等谚语。“冷介绍”为的是避免多说所造成的急切求售的感觉,而这种感觉很容易引起顾客的怀疑,是否价钱过高,或者质量有问题?“褒贬”、“喝彩”、“挑拣”这些行为,则是顾客心理活动的反映。真心要买的顾客,往往会认真询问、评头论足、挑挑拣拣;而“喝彩”随口而出的顾客,往往只是闲来浏览的。只要掌握了顾客的消费心理,就能拥有越来越多的回头客,创出“好店三年不换客”的奇迹。
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