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扼要地讲述了鲜食玉米的营养价值、保鲜加工方法和发展前景，为鲜食玉米生产和深加工提供参考。
鲜食玉米的保鲜加工与发展前景探析
【摘 要】
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扼要地讲述了鲜食玉米的营养价值、保鲜加工方法和发展前景，为鲜食玉米生产和深加工提供参考。
【机 构】
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铜仁职业技术学院
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2007年6期
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