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点菜“功夫”
点菜“功夫”
来源 :上海调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:juzhaoyang
【摘 要】
:
点菜,这项工作的质与量应该直接影响到接下来“吃”的工作的质与量,因此其重要性不容忽视,而其难度却是与日俱增。
【作 者】
:
小龙人
【机 构】
:
时尚杂志餐饮部经理
【出 处】
:
上海调味品
【发表日期】
:
2006年3期
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点菜,这项工作的质与量应该直接影响到接下来“吃”的工作的质与量,因此其重要性不容忽视,而其难度却是与日俱增。
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