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新中国成立后,月饼又有怎么样的进化史呢?且让我们回顾一下。50年代:月饼等同奢侈品'面粉、鸡蛋加糖做成皮,配上绿豆馅,抹一点点花生油,这就是那个时代的高级月饼。尽管样式少、口味单一,在新中国成立初期,这种月饼还是经济条件好的家庭才消费得起。60年代:少油月饼常板结几小粒碎花生、一点冬瓜糖,点缀点枣泥做成馅,用红糖和面粉碾成皮。