清明粿

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清明时节,除了慎终追远、郊游踏青以外,印象较深的还有来自乡间田野的风味——“清明粿”.“清明糅”,坊间又称“清明果”,顾名思义,意为清明时节的特色小吃,实质上不是一种植物果实,而是一种时令糕点.在乡间,人们喜欢采集初春时节的田间野菜,和上糯米粉,加入各种馅料,包裹成糅,在饮食中吸呼着春天的气息.由于此“粿”易得,再打上清明的烙印,就随着节日而风靡,遂成清明时节的地域性文化风情.
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