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介绍了醪糟的制作工艺，操作要点。尤其在醪糟的保存，延长其保存期且保持其口味上作了较深层次的探讨。
醪糟的制作与保存
【摘 要】
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介绍了醪糟的制作工艺，操作要点。尤其在醪糟的保存，延长其保存期且保持其口味上作了较深层次的探讨。
【机 构】
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陕县第一职业高中
【出 处】
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魅力中国
【发表日期】
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2010年7期
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