五种洗菜的好方法

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有人洗菜时,喜欢先切成块再洗,以为洗得更干净,但这是不科学的。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类深解在水 Some people wash vegetables, like to cut into pieces before washing, that wash more clean, but this is unscientific. Vegetables chopped directly contact with the water area increased many times, will make vegetables in the water-soluble vitamins such as vitamin B family, vitamin C and some minerals and some water-soluble carbohydrate deep in water
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