论文部分内容阅读
<正> 发酵肉制品在美国、德国、意大利等国家已成为一种传统的发酵食品,它具有工艺考究、包香浓郁、风味独特的特点,深受消费者的欢迎。我国发酵肉制品的生产也已有相当长的历史,如各种中式火腿,风干腊肠等,都不同程度地经过发酵、干燥而制成。
发酵肉制品的质量控制
【摘 要】
：
<正> 发酵肉制品在美国、德国、意大利等国家已成为一种传统的发酵食品,它具有工艺考究、包香浓郁、风味独特的特点,深受消费者的欢迎。我国发酵肉制品的生产也已有相当长的
【机 构】
：
中国肉类食品综合研究中心
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
1993年12期
其他文献
目的探讨双侧肾上腺及垂体非霍奇金淋巴瘤的诊断思路。方法回顾性分析1例以发热和顽固性低钠血症为首发表现的双侧肾上腺及垂体非霍奇金淋巴瘤,并通过复习相关文献,总结双侧
21世纪以来,社会经济的发展、科学技术的跃变、资源全球化配置的加速等都使得企业逐步认识到创新的重要性。2014年,李克强总理提出“大众创业、万众创新”的概念,国家随之出
文章对变频调速的工作原理及在自来水供水工程中的应用做了详细的介绍，同时还对变频恒压控制系统的工作原理进行了较为详尽的阐述，指出了给水行业采用频调速技术应注意的问题。
目的：探讨针刺联合中药外洗治疗小儿痉挛型脑瘫的临床疗效。方法：172例脑瘫患儿分为治疗组和对照组各86例,对照组采用推拿、Bobath法康复训练治疗,治疗组在对照组治疗的基础上
本文介绍了农业技术推广现状及推广模式,分析我国农业技术推广体系存在的问题,提出针对性的措施,以期建立一种与新时期农业和农村经济发展形势相适应的新型农业技术推广体系
文学自觉的前提是人的觉醒，经过仕与隐的挣扎，陶渊明终于觉醒，走上了真正归隐的道路。他归隐后的诗文创作彻底挣脱了政治的藩篱，摆脱了世俗功利的羁绊，以崭新的思想内容、情景交融
文章提出了一种基于微核架构的虚拟化设备高效访问模型,这种访问模型的基本思想就是把设备驱动程序置于虚拟机管理器内核之外的用户空间,然后,通过向客户OS中插入代理驱动/插
维持性血液透析是终末期肾脏病患者肾脏替代治疗最常用的方法之一。血液透析相关性低血压是指平均动脉压比透析前下降30mmHg（ImmHg一0．133kPa）以上，或收缩压降至90mmHg以下，可无任
助产学是近年来为适应产科学助产技术发展的需要,从护理学分化出来一门新的科学,具有极强的实践性,对于助产专业生来说,除了应当具备基础的护理技能外,还应该具备对于患者高
<正>面对二十一世纪高新技术的迅猛发展与挑战,探索高分子材料与工程领域创新性复合人才的培养模式。我们对高分子材料学科本科生培养模式的设想是：提高研究型人才培养质量的