【摘 要】
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皮渣是一道河南名吃,那是以粉条配海米、葱花、蒜片、姜末和猪油,经过加水搅拌后,再蒸制而成。这种自制出来的皮渣,可煎可烩,用于炒菜作汤均可。可我下面要给大家介绍的是生
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皮渣是一道河南名吃,那是以粉条配海米、葱花、蒜片、姜末和猪油,经过加水搅拌后,再蒸制而成。这种自制出来的皮渣,可煎可烩,用于炒菜作汤均可。可我下面要给大家介绍的是生煎皮渣,它的亮点就在于不用蒸,直接煎制出来就能成菜。
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