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一、科学施肥对农作物产量和品质的作用科学施肥可以改变作物代谢功能，促进作物体内蛋白质、淀粉、蔗糖、脂肪、生物碱和其他物质的积累，从而达到改善品质的目的。反之，过量施肥或不合理施肥，则会造成土壤污染，病虫害加剧，生态环境破坏，农产品质量和产量下降，甚至造成毒害。据笔者多年来的试验，氮磷钾合理配比，有机肥与化肥混合施用，与常规施肥技术比较，小麦产量提高17．5％，玉米产量提高18．2％，苹果产量提高23％，增产效果非常明显。南此可见，科学施肥是提高农作物产量和品质，改善农产品风味、营养组成和含量，提高农产品商