【摘 要】
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贵阳市作为贵州的政治经济文化中心,上市猪肉的质量安全不仅关系到广大市民的身心健康,还会影响全省经济发展、社会稳定与和谐。为此,本文对贵阳市辖区内的4家机械化生猪屠宰
【机 构】
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贵州省贵阳市花溪区动物卫生监督所,贵州省动物疫病预防控制中心
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贵阳市作为贵州的政治经济文化中心,上市猪肉的质量安全不仅关系到广大市民的身心健康,还会影响全省经济发展、社会稳定与和谐。为此,本文对贵阳市辖区内的4家机械化生猪屠宰厂出厂猪肉的盐酸克仑特罗残留情况进行调查,为进一步完善贵阳市猪肉质量安全保障体系提供科学依据。主要通过采集贵阳市机械化生猪屠宰场猪肉及其对应的肝、肾样本,采用液相色谱串联质谱法测定盐酸克仑特罗含量,结果显示:采集的540份生猪肉品样本中,有33份的盐酸克伦特罗检出值为0.01~0.07μg/kg,低于国家规定标准(0.5μg/kg),未出现盐酸
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