为了减肥吃素，
　　为了改变体质吃素，
　　为了皮肤变好吃素。
　　连大S都说她已经吃素近十年，
　　想从吃中找到乐趣？
　　快来看看专家们怎么阐述吧。
　　利多老师
　　情绪料理专家
　　吃素无罪，罪在怎么吃
　　别拿吃素当时尚，吃素≠健康。世界上没有一样完美食物存在，谷肉蔬果奶五大类食材对于一个健康的人而言都有存在的必要性，问题在于你是谁？你怎么吃？
　　“营养”本身就是一个很模糊的概念，不同食材含有的营养成分不同，哪怕相同食材不同产地，不同个体的营养素含量也不一样，更何况我们每一个人所缺乏和需要的营养更是大不相同，它不能像数学一样1+1=2有一个统一答案，所以任何一种饮食方式都不适用于每一个人，吃素也是如此。
　　那么吃素究竟好不好的问题，就要相对来看。对于那些有着肥胖、高血压、癌症等困扰的朋友，吃素挺好，但也不能长期如此。但对于本身体型就偏瘦，却长期只吃素，荤腥甚至蛋奶都不沾边的朋友而言，吃素的行为就是危险的。极端的素食饮食方式会让你的身体免疫系统下降，脑部容易供血不足，患胆结石的几率增加，情绪也会低落，严重者则会成为抑郁症患者。
　　“吃素对身体好”是特主观的一句话，犹如“今天天气真好”，倘若天一直晴朗不下雨，你看你好不好得起来。所以，人类作为自然界里的一份子，在饮食上要遵循一个合理的规律，人云亦云的都去吃素你也跟着吃素，是挺盲目的，首先还是想想你适不适合吧。
　　马修老师
　　结构美学
　　护肤专家
　　这辈子做不了素食主义者
　　前两天在两个朋友的强拉硬拽下，我坐进了一家地道的素食馆子，等到一碗不见半点荤腥的面端到面前的时候，我没憋住，哭了。你没看错，是真的哭了，我实在是个无肉不欢的人。
　　坊间流传着各式各样关于吃素的传言，好像素食主义是件特别时尚的事。但我也能为吃肉挤出些辩驳的话来，减肥需要运动，而肉类中的动物蛋白能最好地维系肌肉运作，肉类中仍然有你不可或缺的必要脂肪酸，靠吃素来美容是想象太丰富，如果没有一定的油脂，身体的代谢力反而会变差，脸色更加难看。
　　关于吃素还是吃肉，我的观点是给自己的生活做减法，别被你觉得应该被执行的那些健康信条和减肥标准所绑架，给自己设下限制和框架，这些知识都是听说而来，究竟有几分真假其实你也无从判断。
　　我有个朋友叫Luna，一直坚持吃素，因为她心理过不去杀生这一道坎儿，有一年迁徙到北方定居，冬天实在太冷，在街头不消片刻就会瑟瑟发抖，她选择了鸡肉和鱼肉等非哺乳动物的肉制品来增加身体的热量。为什么是非哺乳动物呢？因为她认为胎生过程相对于卵生的更为艰难，生命也更加珍贵，心理上多少能宽慰些。Luna是我周围很多吃素的朋友中的一个，也是我最欣赏的一个，因为她知道怎么从吃中找到生活的快乐与平衡。