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<正> 夏季天气炎热,多雨潮湿,极易滋生酸败菌,稍不注意就会给平菇生产造成损失。如何防治平菇培养料的酸腐,据多年的实践,笔者认为主要抓好七个字:鲜、疏、增、干、风、暗、降。 鲜 所采用培养料如稻草、玉米秆、麦秸等应是新鲜且无霉变的,使用前在烈日下曝晒3天。 疏 采用直径为20厘米以下较小的塑料袋栽培平菇,且发菌时只堆放1层,不要重叠,以利散热。