本刊风味小吃培训班已开办两年有余，数以千计的学员走上了致富之路，得到了学员的广泛好评。很多学员来电来函恳切地要求我刊多寻找一些风险小、投资少、见效快、有特色、口味好的风味小吃项目。我刊本着对读者负责的态度，通过认真筛选，现再次新推出以下几种特色小吃培训项目：
　　一、黄桥烧饼是一种以面粉为原料的传统小吃，经过改进后，采用先进的发酵工艺和配方，口感更适合现代人的口味，选用卫生方便的烤箱烘烤而成，产品色泽金黄、香味四溢、脆香适口，不仅可以现做现卖，而且可存放20天不变质，仍然酥脆可口，为进商店、上超市销售提供了有利的条件，可上规模经营。小摊经营仅需三五百元投资，每个成本不足0.2元，销价0.5元。
　　如果经营得好的话，每天可售1000个，规模经营更是可观。该项目面授费680元，函授400元。
　　二、印度烙饼它以面粉为主要原料，采用先进的发酵工艺以蔬菜或肉类做馅，在铁板上烙烤而成。它风味独特，奇香味美，百吃不厌，老少皆宜，设备投资小，仅需一个蜂窝煤炉，一块铁板。每个成本不足0.3元，售价1元。现做现卖，生意特别好，该项目面授费680元，函授400元。
　　三、康乐蛋卷在湖南某县街道旁的一把漂亮的太阳伞下面，一个30余岁的妇女旁边，围着好多小孩，女摊主正在摆弄着一个方铁盒，铁盒的前面挂着一块“康乐蛋卷”的小招牌，她做一个就被小孩子抢走一个，生意好得不得了。这种蛋卷香甜酥脆，的确很好吃。这个项目投资少，以面粉、鸡蛋、白糖等原料制作，设备小巧玲珑，只需300～500元。该项目面授580元，函授400元。如需设备我刊可代购。
　　四、黄金鸡蛋塔一个蜂窝煤炉子，一套模具，投资300～400元，可以同时加工4个蛋塔，它的特点是色泽焦中有黄，口感鲜香柔嫩，油而不腻，既有鸡蛋的淡淡清香，又有肉的浓浓美味，还有里面夹着蔬菜鸡蛋的“蔬菜蛋塔”。成本每个0.4～0.6元，卖价为1.00～1.50元。该项目面授580元，函授400元。
　　五、蜂蜜葡萄珠该产品形似葡萄，晶莹剔透，外面是一层薄薄的果皮，里面包裹着嫩嫩的“果肉”，酸甜可口，老少皆宜，有红、绿、紫、黄等多种颜色，味道各异，尤其受到小朋友和青年男女的喜爱。生产成本每公斤2元钱，以蜂蜜、白糖以及少量的食品添加剂为原料，几个盆子、一个漏斗就能生产，既可现做现卖，也可包装好后送超市和小卖部，还可以送到咖啡厅和茶馆作为下酒的凉菜或茶点进行批销。该项目面授580元，函授400元。
　　以上项目。均可先品尝后学习。学期2～3天，面授、函授学员均可得到技术培训VCD光盘。为保证学员的利益，每乡镇每个项目仅传授一家。随到随学。
　　联系单位：江西省南昌市蓼洲街2号附1号（抚河桥头）农村百事通读者服务部 邮编：330009 联系电话：0791-6637945 6616743 6635947 联系人：陈小姐 乘车路线：南昌火车站乘27、18路，长途汽车站乘9路到孺子路口下，再往南走200米即到。