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用乙醇水溶液浸提法提取黑米花色苷,以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为供试菌株,采用滤纸片法测定黑米花色苷的体外抑菌作用,并用二倍稀释法测定最小抑菌浓度。结果表明:黑米花色苷对大肠杆菌的抑制作用强于金黄色葡萄球菌,二者的最小抑菌浓度分别为1.5,6mg/mL,且抑菌效果随着花色苷浓度的增加而增强。
黑米花色苷体外抑菌作用研究
【摘 要】
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用乙醇水溶液浸提法提取黑米花色苷,以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为供试菌株,采用滤纸片法测定黑米花色苷的体外抑菌作用,并用二倍稀释法测定最小抑菌浓度。结果表明:黑米花色
【机 构】
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吉林工商学院粮食学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年24期
【基金项目】
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吉林工商学院科学技术类“十三五”规划项目（黑米花色苷益生效应的研究）（编号：院理科合字K2018[007]）
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