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选择了10个品种的168批次小麦,对其湿面筋和粗蛋白质含量进行测定,通过两者的相关性分析,得到了一元一次线性函数方程,为快速换算粗蛋白质含量参考值提供了依据。
小麦湿面筋与粗蛋白含量的相关性分析
【摘 要】
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选择了10个品种的168批次小麦,对其湿面筋和粗蛋白质含量进行测定,通过两者的相关性分析,得到了一元一次线性函数方程,为快速换算粗蛋白质含量参考值提供了依据。
【机 构】
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苏州市吴中区粮油质量监测中心
【出 处】
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粮油仓储科技通讯
【发表日期】
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2018年4期
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