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艰难而又缓慢的步子青海地域辽阔,自然资源丰富,现已查明全省有经济动物250种,经济植物1000余种。然而就是这样一个生物资源大省,绿色食品工业发展步子却迈得很小。据统计,近几年,青海开发的绿色食品仅有30多个,年产量只有6万吨,实现利润不足一千万元。一些产品达不到规模化生产,比如“喝的是矿泉水,吃的是冬虫夏草”的高原牛、羊只有少数几家企业进行初加工。