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本文对１９９２～１９９３年间的国内食品分析进展作了简介。内容包括光度分析（分光光度法、发光光度法、原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、原子发射光谱法、近红外光谱法等），色谱分析（气相色谱法、液相色谱法、离子色谱法、薄层色谱法、电泳分析等）及电化学、化学计量学等，引用文献５８４篇。
食品分析
【摘 要】
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本文对１９９２～１９９３年间的国内食品分析进展作了简介。内容包括光度分析（分光光度法、发光光度法、原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、原子发射光谱法、近红外光谱法等），色谱分析（气相色谱法、
【机 构】
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国内贸易部谷物油脂化学研究所
【出 处】
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分析试验室
【发表日期】
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1994年06期
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