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明胶的37℃粘度降与60℃粘度降
明胶的37℃粘度降与60℃粘度降
来源 :明胶科学与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:rainbow123456789
【摘 要】
:
本文初探了明胶在37℃及60℃对粘度降的关系及其所表征的内涵.
【作 者】
:
曾国爱
黎孔怀
【机 构】
:
龙凤实业常德明胶研究所415000,广东荷塘明胶厂529165
【出 处】
:
明胶科学与技术
【发表日期】
:
2001年2期
【关键词】
:
明胶
粘度降
酶稳定性
热稳定性
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本文初探了明胶在37℃及60℃对粘度降的关系及其所表征的内涵.
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