【摘 要】
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<正> 木耳是一种理想的疗效食品,在孟诜的《食疗本草》中谈到,木耳可利五脏,宣肠胃气,排毒气;其后,《日用本草》《随息居饮食谱》中也收录了许多木耳食疗方。为了发掘蕴藏在
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<正> 木耳是一种理想的疗效食品,在孟诜的《食疗本草》中谈到,木耳可利五脏,宣肠胃气,排毒气;其后,《日用本草》《随息居饮食谱》中也收录了许多木耳食疗方。为了发掘蕴藏在我国民间的治疗经验,自1958年以来有关部门曾组织医药工作者深入民间采风,在收集、整理的大量民间医药单方、验方中,就不乏木耳食疗方,足以见木耳作为一种天然药物用以疗疴去疾,不但历史悠久可循,而且在民间绵延至今应用不衰,值得进一步研究发扬光大。为便于同行的参考,特挑选若干则,罗列如后:
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