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中国的酒店业面临着全球市场的竞争，不仅仅是快餐，更多的国际品牌进入中国，使中国的餐饮市场进入百花争艳的时代。如何才能更好的和国际品牌竞争？不外乎在三个方面硬件、软件和服务。这是国际通用的产品分类方法，服务是单独在软件之外的，这里的软件主要是指凝聚知识含量的标准，我们需要仔细分析这三个方面的优劣势，以确定如何走出一条中国餐饮酒店服务业的突出重围之路。