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对甘蔗糕的生产工艺，配方和保健作用进行了研究，并制定了甘蔗糕产品的质量标准。
甘蔗糕的研制
【摘 要】
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对甘蔗糕的生产工艺，配方和保健作用进行了研究，并制定了甘蔗糕产品的质量标准。
【机 构】
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中德联合研究院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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1998年2期
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