十花汤:做快消,一定是大开大阖

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  饮料行业的下一匹黑马?
  “我们测算过,未来十花汤(市场规模)没有200亿元不可能!”说起十花汤的市场前景,品牌创始人钱毅胸有成竹,原因是,开创了全新“汤”型饮料品类的十花汤,定位准确、效果立即可见,需求值远远超过加多宝、红牛等植物功能饮料——现代社会,不是人人都上火或犯困,但你问十个人,十个人都希望在享受美食的同时还能消食去油,保持良好身材。那么一日三餐,加上零食点心时间,都需要这样的产品。
  巨大的需求早已存在(这意味着不用花大力气去教育市场),十花汤正是消费者一直在寻找的那个解决方案,现在的问题是:如何让消费者知道,并且能够方便地买到?
  “所以我们今年提出‘大招商、大铺货、大拉动’——全民大招商是为了全城大铺货,而全城大铺货是为了全面大拉动。”钱毅如此解释今年十花汤频繁的市场动作。
  继与分众传媒、百度大数据达成战略合作后,7月18日十花汤又与湖南卫视芒果TV达成战略合作,网络特约赞助《爸爸去哪儿》第二季(业内人士透露费用不菲),另外,突出去油功能、强调汤饮定位的新版TVC也将登陆央视一套黄金时段及各大卫视。
  对照十花汤产品问世不满三年,全国销售额尚未破亿元的基本盘,你一定会惊叹于他们的大手笔,钱毅对此并不讳言,“十花汤现在是避实就虚了。”但他表示,要玩转快消品,一定先是高空轰炸,让人知道有这个产品,经销商看到了就会来,消费者看到了会去尝试,进而到忠诚,线下体量自然慢慢会起来。
  “饮料行业一般3~5年出现一匹黑马,这个周期已经到来,十花汤很有机会成为这匹黑马。”
  只要你有资源,我就有匹配你能力的合作方式
  为了积累渠道操作经验,收集消费者对产品的反馈,十花汤在上市初期采取集中力量打造几个样板市场,再以此为原点向周边辐射的渠道拓展策略,首批样板市场包括西安、重庆、南京。
  十花汤的铺货原则是“离餐桌更近”(产品定位决定了它的主要消费场景就是配餐),重点进入餐饮渠道和社区终端,这样无论消费者是外出应酬还是在家用餐,都能够方便地购买到产品。这个策略被证明十分奏效,短短一年多时间,十花汤在西北市场的覆盖率就跃居第一。样板市场的空前成功,更坚定了钱毅的信心,他认为是时候启动全国性的大招商了!
  根据快消品大开大阖的操作特点,把握节奏非常重要,铺货和拉动必须高度配合——铺货早于拉动,动销无力;拉动早于铺货,资源浪费。十花汤作为一个开创全新品类的产品,要在初期找到大型经销商配合实现全面铺货并不现实,诚如钱毅所说,“厂家与经销商是要讲时机匹配的,一定是处于同一阶段,能共同成长的。”最终十花汤决定采用“化零为整”的招商策略,打破区域独家代理,在一个地方尽可能地多招经销商,每个经销商负责一定数量的终端,根据经销商实力,让他们灵活选择是采用定量定位的利润包干方式,还是厂家配送理货促销一条龙服务的扶植方式。总之,利用一切可以利用的资源,共同把品牌做起来。
  而随着一个地区经销商数量、铺货率的上升,十花汤在当地的广宣会有不同支持力度,比如某地铺货率达到30%,十花汤就会在当地电台投入广告;达到60%,就上当地分众屏广告。“我们欢迎经销商向朋友转介绍,他们也很乐意,因为当地经销量越大,我们的空中投放和地面活动支持会越大。”
  目前十花汤在全国已有1000家经销商,今年年底前,要实现发展4000家经销商的目标,到2015年要发展至2万家,覆盖800万个终端,这就是十花汤“大招商、大铺货”的具体数字目标。这个数字是怎么计算出来的呢?以北京为例,常住人口两千万,约有4万个渠道终端,要想让大家都知道并且能方便地购买到十花汤,需要进驻其中60%的终端,即2.4万个终端门店,以每家经销商平均管理200个终端计算,需要招商120家。
  这120家经销商,并非传统的按渠道类别(比如餐饮渠道、商超渠道)去招,因为现在经销商的资源都是综合的,这样招商很容易导致资源的重叠浪费。也就是说,不必卡死经销商必须做哪一块,只要他有资源,负责指定的终端就可以。在对经销商资源化零为整后,后续销售管理依然按渠道类别来做,但在招商时,十花汤的态度是非常明确和务实的,那就是只要你有资源,我就有匹配你能力的合作方式。
  争取渠道支持的砝码
  饮料行业竞争何其激烈,新品不断,怎么说服渠道接受你,愿意推你,尤其是像十花汤这样310毫升罐装终端售价6元的高端定位产品?
  钱毅总结,经销商选择产品主要看三点:
  一、消费者会不会喜欢这款产品,也就是产品力如何。
  与凉茶这种今天喝还是明天喝无所谓(因为症状和改善都不易察觉)的功能型饮料相比,十花汤的功能是立竿见影的:1.喝后即排气(莱菔子消食);2.改善便秘;3.解酒保肝(葛根成分让人千杯不醉),产品本身就有极强的传播力。
  从定价来看,虽然比普通饮料高出不少,但由于十花汤创了一个全新品类,价格不像饮用水一样有参照系,且功能显著,让人有“物有所值”的感觉。
  二、是否有利可图。
  经销商最关心的当然是利润。尽管快消品的利润空间都相差不大,但十花汤正处在发展客户、布局市场的阶段,厂家现阶段给经销商的让利是非常优厚的。
  三、厂家靠不靠谱。
  经销商最怕的就是货进了、款打了,厂家不兑现承诺,支持不到位。钱毅告诉我们,十花汤的经销商普遍有一种“厂家跟我们在一起”的感觉,他们对与十花汤的合作非常有信心。
  因为十花汤坚持“永久大单品”的发展策略,要把她孵化成一个体量超百亿元的品牌,这种长远的战略投资态度,决定了十花汤一定是一手抓研发,一手抓品牌,绝不会吝惜对品牌的投入。钱毅就透露,目前的媒体投放强度还仅是序曲,等到十花汤完成全国布局,央视、省卫的广告会继续加码,并将进一步深化与各类强势媒体的合作。十花汤会成为下一个加多宝吗?我们拭目以待。
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