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以山西省太谷地区梨枣产品为试验材料,进行冰温贮藏试验.在冰温贮藏期,梨枣失水率和呼吸强度显著降低,冰温贮藏能提高贮藏质量和延长贮藏期.
梨枣冰温贮藏技术的研究
【摘 要】
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以山西省太谷地区梨枣产品为试验材料,进行冰温贮藏试验.在冰温贮藏期,梨枣失水率和呼吸强度显著降低,冰温贮藏能提高贮藏质量和延长贮藏期.
【机 构】
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山西省农科院,果树研究所,山西,太谷,030815
【出 处】
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农产品加工·创新版
【发表日期】
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2010年3期
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