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HACCP是食品安全管理体系的重要组成部分，是确保食品安全的基石。HACCP可以应用到整个食品链，但无法实现链条中各个单元之间的信息流通，无法将整个食品供应链连接起来。GSl系统与HACCP体系的互补是解决以上问题的有效途径。
以HACCP为基础导入GS1系统 确保食品安全
【摘 要】
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HACCP是食品安全管理体系的重要组成部分，是确保食品安全的基石。HACCP可以应用到整个食品链，但无法实现链条中各个单元之间的信息流通，无法将整个食品供应链连接起来。GSl系统
【机 构】
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深圳市出入境检验检疫局,浙江中医药大学药学院
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2011年4期
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