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基因工程作为新兴现代生物学技术,在我们社会发展中正起到越来越重要的作用。其在医学、农业和制药方面均有很好的应用。高中阶段教材知识就对基因工程基本的过程进行了简要的说明,本文进一步阐明基因工程的操作步骤及其在医学、食品行业中的具体应用。基因工程基本步骤1)目的基因的分离或合成;2)将目的基因与载体DNA连接,构建重组DNA分子-表达载体;