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莲藕属多年水生草本植物,适宜在水塘、湖泊、低洼田栽植,温暖湿润的环境、炎热多雨的季节均可生长。藕从嫩到老都可食用,自大暑开始到第二年清明老藕萌芽,均可分批采收。丰顺县黄金镇因地制宣,在1200亩低洼田段,发展莲藕基地连片种植100亩,通过基地示范,带动全镇种藕业发展。其种植经验总结如下。