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中国小麦品种有了品质评价体系和改良技术。中国科学家建立的“中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究”成果，中国农业科学院作物科学研究所与首都师范大学生命科学学院用10年时间合作完成的“中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究”成果，针对中国食品质量急待提高的实际需要，采用常规方法与分子技术相结合，深入系统研究中国小麦品种的品质评价体系和改良方法。