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本研究采用蛋白质梯度饲养法,以鱼粉和酪蛋白为蛋白源,经6个梯度、30天的饲养试验,以生长增重率、体蛋白质增加量、蛋白质利用率为指标、从直线回归和抛物线回归方程求得长吻鮠鱼种（平均尾重12克）在水温21～25℃、日投饲量占鱼体重的2.5～3.5％时,其蛋白质的最适需要量范围为46.94～49.53％。长吻鮠对饲料蛋白质的利用率随饲料中蛋白质含量的增高而降低。