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<正> 甜菜制糖剩下的糖蜜含L-谷氨酸90%左右,其余少量是单糖、多糖、脂肪等物质。用物理化学方法将谷氨酸提取出来制成味精,既有经济效益,又有社会效益和环保效益。 一、制造原理
糖蜜制味精
【摘 要】
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<正> 甜菜制糖剩下的糖蜜含L-谷氨酸90%左右,其余少量是单糖、多糖、脂肪等物质。用物理化学方法将谷氨酸提取出来制成味精,既有经济效益,又有社会效益和环保效益。 一、制造
【机 构】
：
锦州师范学院,锦州师范学院121003,121003,121003
【出 处】
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化工时刊
【发表日期】
：
1994年2期
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