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木瓜为一种常用的中药材，含有皂甙、苹果酸、枸橼酸、维生素C、黄酮类及鞣质等，具有祛风湿、平肝舒筋等功效。现将其采收和加工技术简介如下。
木瓜的采收及加工
【摘 要】
：
木瓜为一种常用的中药材，含有皂甙、苹果酸、枸橼酸、维生素C、黄酮类及鞣质等，具有祛风湿、平肝舒筋等功效。现将其采收和加工技术简介如下。
【出 处】
：
广东农村实用技术
【发表日期】
：
2005年8期
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