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香苏又名紫苏、赤苏、回回苏,采摘鲜叶食用。原产于我国,长江以南多有野生,现在我国的广东、浙江、江苏、四川、江西等地发展较快。香苏以其幼嫩茎枝和叶片供食用,质地脆嫩软滑,色泽浓紫青翠,除用来炒食、涮食、腌渍外,主要作汤料,具有去油解腻作用。香苏莱营养丰富而全面,全株含有有丰富的生理
香料蔬菜——香苏
【摘 要】
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香苏又名紫苏、赤苏、回回苏,采摘鲜叶食用。原产于我国,长江以南多有野生,现在我国的广东、浙江、江苏、四川、江西等地发展较快。香苏以其幼嫩茎枝和叶片供食用,质地脆嫩软
【机 构】
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江西省宁都县河东开发区绿色资源开发站342800
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2002年4期
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