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随着生活水平的提高，人们不但对饮用水的水质，而且对饮用水的味感提出了更高的要求。分析了引起水中不良味感的主要因素，讨论并比较了饮用水味感的检测与评价方法及其特点，提出了今后饮用水味感研究急需解决的问题。
饮用水的味感检测与评价
【摘 要】
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随着生活水平的提高，人们不但对饮用水的水质，而且对饮用水的味感提出了更高的要求。分析了引起水中不良味感的主要因素，讨论并比较了饮用水味感的检测与评价方法及其特点，提出了
【机 构】
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湖南大学土木工程学院水工程与科学系410082
【出 处】
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给水排水
【发表日期】
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2002年6期
【基金项目】
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建设部科技攻关项目 ( 0 1 20 4 2 )
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