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中国是世界园艺生产大国，园艺加工业也在国民经济中占有重要地位，与我国出口的小麦、玉米及各种油料等劳动生产率低的大宗农产品相比，劳动密集型的水果、蔬菜、茶叶在国际市场上有极大的价格比较优势。如我国独有的南方鲜枣由于上市早，个大、色艳且脆，在欧美市场上售价高达1美元1个，每公斤售价高达72美元，是小麦、玉米等粮食价格的若干倍，但由于受水果保鲜、包装及品牌影响，目前受到若干限制，山东沾化冬枣就是因为不分级、保鲜差而丧失品牌，在国际上优势相对好的新疆生产鲜枣由于保鲜、分级好，其价格是山东沾化冬枣的5倍。事实证明，