菠菜的老家在现在的西亚一带。关于我国菠菜的来历，比较流行的说法是从波斯传入的，因是来自波斯之菜，故名“菠菜”。但据《册府元龟》记载，我国菠菜是唐贞观二十一年(公元647年)由尼波罗国(今尼泊尔)使臣传入的，最初叫“菠棱菜”，后简称“菠菜”。
　　芹菜的老家在东亚及地中海沿岸沼泽地带。我国的芹菜，一般认为是西汉张骞通西域时传入的，故古代称它为“胡芹”(今河南柘城仍有人称“胡芹”)。
　　苋菜的老家在印度。我国种植苋菜的历史已有一千多年。苋菜属苋菜科植物。苋科植物品种较多，世界上共有60多种，我国和非洲一些地区都有种植。
　　韭菜的老家在亚洲东部。我国栽培韭菜的历史极其悠久。我国最古老的历书《夏小正》中就有记载。
　　卷心菜的老家在西欧。卷心菜又名椰菜和结球甘蓝。由于卷心菜可以防治咳嗽、声音嘶哑、支气管炎以及小儿百日咳等疾病，故古代西方人称它为“穷人的医生”及“天赐的药物”。
　　丝瓜的老家在印度。丝瓜，又名天罗、天萝絮、布瓜。因其瓜体老熟后筋丝如网，故名丝瓜。我国的丝瓜，相传在宋朝时由南方传入，明朝时已广泛种植。
　　冬瓜的老家在我国南部。冬瓜，因其形如枕，故名枕瓜；因老熟后皮上长满白粉，故名白瓜；又因冬瓜在南方种植较晚，秋末冬初还有收获，故又名寒瓜。
　　莴苣的老家在地中海沿岸。我国的莴苣是唐代由外国传入的。《清异录·蔬》说：“莴国使者来汉，隋人求得菜种，今莴苣也。”我国文献有关莴苣的记载，最早见于唐孟铣的《食疗本草》。
　　豌豆的老家在欧洲与亚洲西部，其栽培历史已有三千年左右。我国的豌豆，据说是汉代张骞出使西域时从大宛携回的种子，故唐代《本草拾遗》称为“胡豆”，《尔雅》称为“戎菽”，《唐史》称为“回鹘豆”。
　　四棱豆的老家在巴布亚新几内亚及东南亚的热带雨林国家。我国的西双版纳、广东台山县和海南岛等地有四棱豆栽培。
　　扁豆的老家在印度尼西亚的爪哇岛。扁豆，又名菜豆、芸豆、豆角、四季豆、小刀豆，大约在魏晋时代传入我国。
　　葱的老家在西伯利亚，我国栽培葱的历史已有三千多年。
　　生姜的老家在印度尼西亚(一说印度)。我国从何时开始种植生姜，说法不一，但秦汉时期的《神农本草经》中有关于生姜的记载。
　　大蒜的老家在南欧和亚洲西部。我国的大蒜，据说是汉代张骞出使西域时携回种子而繁殖起来的，故古代称它为“胡蒜”或“戎蒜”。
　　茴香的老家在地中海沿岸。我国俗称茴香为“小茴香”，相传是汉代(一说唐代)时沿丝绸之路传入的。